Zubereitung:

Sollte einmal ein Stück vom gebratenen Wels übrig bleiben, so kann dieses gerne in einen superschnellen Wels-Aufstrich verarbeitet werden.

Einfach die Haut vom erkalteten, gebratenen Wels abziehen, das Fleisch mit etwas Butter mit dem Pürierstab vermixen, salzen, pfeffern und mit viel frischen Kräutern abschmecken.

Auf ein Stück Bauernbrot oder in ein Semmerl streichen – fertig ist die Jause.